下午茶，對於我來說就是一種偷得浮生半日閑的美妙
午後的溫暖陽光（特色是在蘇格蘭這個陽光是奢侈品的地方） 加上 味蕾的滋潤 和 與三五好友一起八卦八卦，讓我們忙碌的身心都可以得到一絲寬慰
說到這裡，Summer不禁沒底氣起來，因為作為學生的我，真的沒有那麼忙碌...
Summer本身就是下午茶的高級愛好者，於是，自從在愛丁堡扎根后就一心要找到讓人為之讚歎的英式下午茶！！果真！！就是這家 Prestonfield House 啦！！！！
Prestonfield House 是愛丁堡遠郊的一家五星級奢華Hotel.因為相對有點遠，所以大家可以乘坐 48路 公交車到 Prestionfield Avenue 下車.如果從 princess street （王子街）搭乘 計程車的話 ，大約是在10磅左右可以到達.
（官方網址：http://www.prestonfield.com/）
Prestionfield House小小門牌，大家不要錯過哦
一進大門，居然看到了高地牛！！！讓人有突然到了高地的感覺~~
正當還在驚訝那隻高地牛時，同伴尖叫到，看！孔雀！！ 這隻孔雀居然悠哉遊哉的在 drive way 上散步呢~
這就是Prestonfiled House 的全貌啦，看上去小小的，其實它有600年曆史呢。以前是某個有錢公爵的，現在就變成包含住宿，宴會等高級飯店嘍.
一進門，就有穿著傳統蘇格蘭裙子的服務生上來為微笑你服務，頓時覺得，哇，超尊貴的
服務生帶著我們一路上樓去大廳，我們就一路哇哇哇，不虧就是 luxury FIVE stat BOUTIQUE hotel！！
這裡的桌子居然都是皮的耶，坐在這樣子的環境里，Summer和同伴突然覺得自己晋升為貴婦了耶，哈哈哈，強迫自己變得優雅起來~
等我們坐定，服務生用很好聽的英語來給我們介紹menu了。 其实只有三种选择。这里Prestonfield's Coffees - £7.95了，可是如果加上 三层的High Tea 也就是Prestonfield's Afternoon Tea- £17 （一直好奇为什么英式下午茶叫 High Tea，是因为那三层很高？还是因为吃了很High呢. 那如果点下午茶加一杯Champagne就是 £27.
Summer和同伴选了 Prestonfield's Afternoon Tea.
Summer 點了Raspberry&Elderflower tea,其實味道沒有很特別,因為它所使用的茶包是英國各大超市都可以買到的品牌.
不過三層的High tea 端上來后,Summer就驚豔到了!!!
正宗的英式下午茶是從下往上吃的,所以我們也按照這個步驟來看一下每個section的細節圖吧~
首先是: Finger Sandwich,裏面包含了:
Honey roast Ayrshire ham,Dijon Mustard butter on brown bread
Prawn, Lettuce and tomato,lemon mayonnaise on brown bread
Egg mayonnaise and cress on white bread
Cucumber with dill butter on white brad
其中鮮蝦的是Summer的最愛，麵包每一個都很軟，咬一口，滿口的蝦肉和新鮮生菜的完美結合，而且所搭配的sauce也很特別。而黃瓜三明治可謂是非常非常英式的一種了，每一個正宗的下午茶里都少不了這一個。
第二層呢，就是Summer最看重的Scone. 這裡的Scone簡直是驚為天人！外酥內軟，端上來的時候還是熱的呢。咬一口，整個奶香味在嘴裡蔓延，可是完全不會甜或者有粉味。光時單吃，都不會有咽不下去的感覺。
與scone做搭配的當然是新鮮果醬和coltted cream（德文郡奶油）了。
來兩果醬和張細節圖，這裡的coltted cream （德文郡奶油）是可以無限續要的
，非常正宗，醇香的一塌糊塗。
而草莓也是飯店自己的草莓園種的，如果不是草莓的時節，飯店就會供應其他果醬。很新鮮，果香十足，甜而不膩。
最上面一層也很厲害！
Strawberry tart
Dark Chocolate eclair
Cranachan puff pastry
Caramel shortcake
其中，黑巧克力法式長形鬆餅 （Dar chocolate eclair）讓我的同伴都掉下了幸福的眼淚。真的沒有誇張哦！那就是一個成熟大人味的美食！
這一切簡直是讓人滿心喜悅啊
吃完后，Summer就開始到處趴趴走，探索一下這個高級的地方了~
這是whisky room里的椅子，使用真的鹿角做的，好高級~~
鹿角做的酒杯架。
連 lady’s room都很特別，全粉的耶~ （我趁沒有人趕快給它拍一拍）
宴會廳
因為太喜歡這裡的氛圍和實物了，後來一有需要慶祝的事，就會跑來這裡。有次看到桌上可愛的針織擺設，就硬是要和它們合影
喜歡英式下午茶的同學，一定要來這裡試看看哦~
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